Икра из буряка

Буряк 3-4 штук Лук – 5-7 штук Томат – 3-5 столовых ложки Соль Растительное масло, Уксус Специи

Буряк отварим и смолоть на мясорубке (или натрем на мелкой терке). Лук пропустим через мясорубку и поджарим в растительном масле до золотистого цвета. добавим буряк, посолим. Потушить 10-15 мин. заправляем томатом и тушим еще 10 мин. охладим.